來自京都的拉麵名店-本家第一旭

引頸期盼的拉麵文來惹！！

如果要我選，喜愛度絕對是麵食大於飯食！而麵的種類非常多，我是湯派大於乾派，不管夏天冬天，就是愛吃湯麵，而湯一定要是燙到最高點！

麵食裡最愛的就是拉麵了！平日我是個口味很清淡的人，但我的認知是，什麼樣的食物該有什麼樣的口味是合理的，遇到拉麵，他就該像他籍貫日本那樣又油又濃又鹹才好吃，我最討厭看到“改成台灣人能接受口味”，往往一改就是走味，難吃就難吃還推說這是台灣人的口味這理由（搖手指）

這次品嚐的是來自日本京都拉麵名店—本家第一旭

去年我一個人跑去京阪自助行，老闆激推這間拉麵店，很巧的這間店就在我住的Hostel附近，自由行的好處就是隨意更換行程是沒問題的，那天天氣不是很好，下了滿大的雨，做了快兩小時公車跑去什麼神宮逛逛，因為天氣關係想提早回到京都車站，附近吃個東西就回去旅館，想到啊可以去吃本家第一旭！因為有先被恐嚇這間是當地人都愛排愛吃的名店，店很小位子很少，排隊是正常的，但我一個人加上那天之後也沒其他行程，排隊我不介意。結果到了附近，想說找人龍就是了，但是出奇的空啊～～～找到後確實店裡很小，但位子還算多，完全沒有等待入內品嚐成就達成！每次去日本，我的標配就是每天至少一餐拉麵，吃到後面臉都超腫的哈哈哈哈，還被朋友說你不要再吃拉麵了誇張！這趟京都行拉麵也沒少吃，但是最好吃的就是本家第一旭啊！！！

拉麵好吃有三，湯熱，麵Q，肉香。

那天下雨又冷冷的，吃完這碗身心靈都得到了救贖～～～大滿足。

但這篇要來介紹的是，台北本家第一旭！是的～台北也有了喔！

話說我根本不知道他來台了，某天上網查個地點在南京復興附近，打開google map，竟然有個地標叫本家第一旭，私以為是冒牌貨，上網查了一下是在今年初開始短期展店，由京都圓環引進來台，看到這都忘記我原本要查的地點在哪了QQ

地點位在南京復興捷運旁的慶城街一號商場內，說到慶城街有什麼好吃的，我0.5秒就可以回你海南雞飯～～（大心）好的跳回主題，南京復興算是交通便利的一個位置，兄弟飯店一樓的飯糰也好好吃～～～再跳回主題（一直不講重點！）在這商業區，便利快速是很重要的！我愛吃拉麵還有個原因是一個人吃也是可以，我覺得台灣某些餐廳對單人飲食這區塊還不是很友善，就以座位來說，吧台區是非常重要的，不僅提高翻桌率，也讓單人內用較無負擔，不會一個人還佔四人桌這種讓後面排隊的人賭爛。

好的，我一人隻身前往來品嚐，有點緊張。我點了豚骨醬油拉麵（中）+小份炸雞

現在會記得先拍照，然後想說那也拍一下麵體，就把麵翻上來，拍完我懂克莉絲蒂的拍照手法了，就是把它弄亂呀～～立馬傳給他說欸學你拍照法，拉麵立刻變擔仔麵耶！

首先，湯夠燙，nice~是說再點餐時服務生還問我：要幫你調淡一點嗎？如果照原本的會很鹹喔。當然不要給我亂調啊想什麼，我0.5秒回不要，但喝一口覺得不會很鹹啊…...。麵剛剛好，不會太硬，日本有些麵心會沒熟那種硬，我喜歡硬但不是不熟，好難抓這種程度。粗細也適中，吃過最不喜歡的拉麵是博多拉麵，市民大道那間，那個麵就像泡麵啊。而內容物叉燒滿多片的，豆芽菜和筍乾，沒有糖心蛋QQ，不過此時我也不敢吃半熟蛋拉（超怕死）。

炸雞普通，皮炸得有點過焦，吃第一口有點微苦，但日式炸雞都會有檸檬和美乃滋，配著吃消除了油膩感之外，檸檬的酸也把苦味壓過，有把它救回來。我們家吃肉喜歡水煮沾黃芥末，黃芥末是像牙膏那樣條狀的，也是在日系超市會有，通常嗆辣感比較足，而且顆粒較粗，感覺比較沒那麼化學？

結語：整體來說我覺得口味還是有配合台灣人，在日本吃冰水是猛灌的程度，這次我只喝一口麥茶。我去用餐時間是週六中午，基本上沒什麼人，不過口味來說沒有那麼驚艷，與京都的感覺還是有點落差的。

店家資訊：本家第一旭 台北
地址：台北市松山區慶城街1號B1京都Marché
營業時間：11:00-22:00

與京都相似指數：❤︎❤︎